Месо и само месо

Нишки уштипак

Драги моји, ево једног одличног рецепта за Нишки Уштипак. Рецепт је оригинал из 1929. само са једном малом изменом коју ћу објаснити касније. Неко би помислио да је ово кафански рецепт, међутим није. Прича је врло занимљива. Једна госпођа која је становала у комшилуку код моје прабабе имала је мужа који је нон стоп извољевао… Read More Нишки уштипак

Месо и само месо, Што би ми рекли на кашику

Дирлада чорба (морате је пробати)

За Дирлада чорбу је потребно:  јунеће суво месо са коском 4 комада, шаргарепа 1300 гр, кромпир 500 гр, парадајз пире 1 кашика, алева паприка слатка 2 кашичице, вода по потреби, соли по укусу, бибер по укусу. Узети већи лонац од отприлике 5-6 литара и ставити месо. Налити водом само два прста изнад меса. Кувати док… Read More Дирлада чорба (морате је пробати)

Месо и само месо

Васкршња плећка по рецепту мога тате

Морам искрено да вам признам да је ово рецепт ( за Васкршњу плећку) мога тате.  Некако он је увек задужен за месо. Мада и ја спремим али углавном по његовим рецептима. Мислим, што је сигурно, сигурно је.  🙂 Обично се каже да за Васкрс иде јагњетина а за Божић прасетина међутим, некако се наместило да… Read More Васкршња плећка по рецепту мога тате