Распевани колачи

Маринковићев воћни колач води вас у Ајвалик регију

Мало да појасним назив. Откуда баш “Маринковићев“ воћни колач? Ово је један од серијала мојих рецепата као својеврстан омаж свим Србима који данас живе у Ајвалик регији. Па да кренемо са уводом. 1923. године Кемал Ататурк је направио секуларну Турску. Укинуо је шеријат и увео и између осталог равноправност између полова где су и мушка… Read More Маринковићев воћни колач води вас у Ајвалик регију

Распевани колачи

Чоколадни куглоф са купинмa како му одолети

Ах тај чоколадни куглоф са купинама… Много волим купине. Враћају ме у детињство где сам као мала у мом селу Белица брала оне дивље прелепе. Знало је то да буде богами и за једну чинију. Близу куће је била кућа наших рођака блиских и они су иза своје куће имали један шљивар. И ми као… Read More Чоколадни куглоф са купинмa како му одолети

Мастер клас из кулинарства, Распевани колачи

Недељна торта

Ево једног дезерта за помало заборављени обичај недељног ручка. Додуше могло би да се подведе и под рубрику дезерта за поподневну кафу. Како год ова торта је изузетно савршена у својој несавршености како је прокоментарисала моја другарица. Није компликована за спремање а за јело још мање 🙂 . Па сад замислите себе са овом тортом,… Read More Недељна торта

Распевани колачи

Труфле са поморанџом (truffes à l’orange)

Када добијете на поклон белгијску црну чоколаду и дођете у ситуацију “а шта сад?“. Као и већини и мени се ових дана смрзао мозак па тако потпуно без идеје гледам ја отворену чоколаду, гледа она мене али никако да проговори и да ми да идеју. Одломим парче да га смажем (то ми је једино паметно… Read More Труфле са поморанџом (truffes à l’orange)

Распевани колачи

Боливијске труфле (Trufas Bolivianas)

Боливијске труфле (Trufas Bolivianas)су врло необичне труфле. Укус непоновљив. Морам вам признати да сам била скептична када сам добила рецепт. Нисам знала како ће се слагати ананас са чили паприком. Чоколада и чили да али ананас… Онда сам прво бојажљиво спремила малу количину која је веровали или не планула за два минута. Шеф посластичар Мигел… Read More Боливијске труфле (Trufas Bolivianas)

Посно, Распевани колачи

Посна јафа (колач са поморанџом и какаом)

Феноменалан рецепт ПОСНА ЈАФА који сам пронашла копајући данас шта бих могла посно. У роковнику татине тетке као посна јафа за Васкршњи пост. Данас су Благовести. За оне који не знају данас се пости без обзира да ли постили Велики пост или не. На Благовести је разрешење на рибу и вино и то је један… Read More Посна јафа (колач са поморанџом и какаом)