Ембарго брауни (ембарго колач)

Ево нас у Србији 2020., имамо полициски час и изолацију због корона вируса. Нисам хтела да пишем раније ништа а нећу ни сада јер то заслужује посебан пост. У поплави разноразних изазова на друштвеним мрежама од слика из младости преко кућних љубимаца у хиљаду и једној пози ембарго колач изазов је просто генијалан.

Сви који смо прошли деведесете сећамо се добро ембарго колача у разноразним варијантама. У основи колач је без јаја. Негде и без млека. Па има варијанти скроз ембарго и оних мало луксузнијих “ооо, ставила си млеко и јогурт, а одакле ти?“. Па онај што се пече у шерпи од 5л, па са џемом, циметом и са састојцима званим “има код Милета на картонској кутији“. Е па дошло је време да у изолацији опет спремамо ембарго колаче јер нису сви купили милка чоколаде (бај д’ веј ја их нешто и не волим). И не иде фамозни квасац који је сада суво злато као и прашак за пециво. Али иде свемогућа сода бикарбона која као што знате лечи све.

Елем, ја реших да будем инспиративна и пронађо мој чувени ембарго брауни колач који сам добила још као студент ’92. од бакине пријатељице чувене госпође Јованчевић. И да вам кажем не разликује се много од надалеко познатих енглеских браунија. У ванглу ставите 2 чаше од 2дл јогурта, 2 чаше шећера, 1 чашу уља и све промешајте.

Додајте 3 чаше равне брашна, 6 кашика ( не вршних више равних) какаа и 2 кашичице соде бикарбоне. Све сједините. Тесто ће да буде баш густо да вас не збуни.

Пече се на 200 степени 25 минута или на 180 степени у зависности од рерне.

Проверите чачкалицом. Врело извадите из калупа па га окрените на ону страну која је била унутар пекача. Исеците скроз на коцке. Врео колач се прелива врелим преливом.

Прелив: 12 кашика млека, 7 кашика шећера, кесица ванилин шећера и пола пакле маргарина се стави на ринглу и кува док се све не растопи и сједини. Тим преливом се прелије колач. Оставите колач да се потпуно охлади и да упије прелив. Када га сервирате опет га окрените на ону страну која је била горе приликом печења.

Пријатно драги моји!

П.С учествујте и ви у ембарго колач изазову и поставите ваш рецепт у групи распеваних кувара на ФБ или на некој другој друштвеној платформи са ознаком #embargokolacizazov.