Теста и пите

Пециво са шунком и качкаваљем

Морам са вама да поделим један рецепт. Пециво са шунком и качкаваљем. Јако једноставан рецепт и наравно веома укусан.

Имам ја неке другарице које просто не воле да месе. То је разумљиво, јер свако од нас има нешто што не воли. Ја на пример не волим да пеглам. И буквално не пеглам. Само у крајњој нужди. Или идем уметнички изгужвана или нађем “жртву која ће да ми опегла“. И сад замислите једног хорског певача који треба да изгледа тип топ, а на пропутовању је.  Кувам кафе, идем у набавку све радим и нађем неког ко ће да ми испегла шта треба.  🙂 И да буде штос већи мени мама једног дана донесе путну пеглу коју ми је купила на бувљаку. Потпуно нова, склапајућа идеална за путовања. Аааа да и још нешто… замислите…

Долази мени редакција једног часописа у госте да раде интервју поводом  аматерског бављења кувањем. Људи запуцали у Јагодину баш због мене. Ту ја направим мој чувени рецепт за РУЖИЦЕ, све их одушевим и крене главна уредница да ми уручи поклон. И шта мислите шта сам добила? Нећете веровати. Ја добила ПЕГЛУ!!! Првокласну скупоцену пеглу.  Мама и тата почињу одмах да се смеју: “Ала сте је уболи са поклоном свака част“. Овима ништа није јасно кад ће моја мама: Нисам је терала кад је требало, сад би пеглала. Овако, она и пегла се не воле“.  После су збијали шале на мој рачун.  🙂  Е тако имам ја другарице које пеглају али зато не месе.

А за све вас који не месите можда ће вас овај рецепт за пециво са шунком и качкаваљем убедити да пробате.

Потребно је 250мл млека, 100мл уља, пола оне коцке квасца (око 10гр), кашика шећера, 120 мл јогурта, 2 кашичице соли, равна кашичица прашка за пециво, 500гр брашна тип 500, 200гр шунке , 200гр качкаваља, једно жуманце, сусам за посипање.

 

 

Помешати све прашкасте састојке са брашном. Значи со, ппрашак за пециво и брашно.

У брашно све прашкасте састојке

У топло млеко ставити измрвљен квасац и кашику шећера. Промешати и не треба да вам нараста само квасац врло мало да крене.

квасац у млако млеко само на кратко

Додати у брашно  јогурт, уље и млеко са квасцем.

Додати све течне састојке и на крају млеко са квасцем

Науљеним рукама умесити тесто. Тесто ће вам бити мекано. Не треба додавати брашна.

Умесити науљеним рукама

Прекријте самолепљивом фолијом и пустите на собној температури да нараста док се не дуплира не више. То је око петнаестак минута.

да нараста док се не дуплира

Тесто поделити на две јуфке. И оклагију науљити.

Поделити га на две јуфке

Развити што тање тесто наређати колутове шунке па преко качкаваљ.

развити оклагијом и поређати шунку и качкаваљ
Пециво са шунком и качкаваљем

Увити у дугачак ролат.

увити у ролну
Пециво са шунком и качкаваљем

Исећи на ролате око рецимо 10-так цм дугачке.

Исећи на комаде

Оставите у плеху да нарастају док се не дуплирају око двадесетак минута. Покрите плех неком памучном крпом.Пустити да нараста у плеху док се не дуплира

Премажите их умућеним жуманцетом и поспуте сусамом.премазати жуманцетом и одозго сусам

Пеците на 180 степени око 35 минута. пећи на 180 степени око 35 минута

Врлеле прекрите крпом попрскајте мало водом и тако оставите 10 минута пре сервирања. Пријатно вам било.!!!пријатно

 

 

 

 

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *