Теста и пите

Ролат са ајваром

Ево једног једноставног рецепта за слани ролат од ајвара. Често ови ролати знају да буду суви и крти међутим овај се просто топи у устима. И некако се идеално сече.

Рецепт сам добила од своје другарице Снеже и стварно ретко добар рецепт. Количина је морам признати супер. Један овакав ролат и један рецимо од спанаћа сасвим су довољни за неко славље за предјело. Само треба пратити кораке и придржавати се истих и нема грешке. Прво све намернице треба да буду собне температуре.

Рецепт сам добила од своје другарице Снеже и стварно ретко добар рецепт. Количина је морам признати супер. Један овакав ролат и један рецимо од спанаћа сасвим су довољни за неко славље за предјело. Само треба пратити кораке и придржавати се истих и нема грешке. Прво све намернице треба да буду собне температуре.
ролат од ајвара

За кору је потребно 4 већа јаја, чаша киселе павлаке, 2 кашике неутралне павлаке тј, млечне без шећера, 3 пуне кашике ајвара, пола кашичице бибера, равна кашичица соли, кесица прашка за пециво, 5 кашика брашна али не вршних, онако средњих. Варјачом умутите жуманца, па додајте киселу павлаку, млечну неутралну павлаку, соли и бибера и ајвар. Све лепо сједините па додајте просејано брашно са прашком за пециво. На крају лагано умешајте чврст снег од беланаца. Тесто ће да буде баш онако житко, малтене ретко.

За кору је потребно 4 већа јаја, чаша киселе павлаке, 2 кашике неутралне павлаке тј, млечне без шећера, 3 пуне кашике ајвара, пола кашичице бибера, равна кашичица соли, кесица прашка за пециво, 5 кашика брашна али не вршних, онако средњих. Варјачом умутите жуманца, па додајте киселу павлаку, млечну неутралну павлаку, соли и бибера и ајвар. Све лепо сједините па додајте просејано брашно са прашком за пециво. На крају лагано умешајте чврст снег од беланаца. Тесто ће да буде баш онако житко, малтене ретко.
ролат од ајвара

У велики плех од рерне на пек папир и да се пече на 180 степени око 15 до 20 минута у зависности од рерне. Печено оставите 5 минута па тек онда изручите на влажну крпу.

У велики плех од рерне на пек папир и да се пече на 180 степени око 15 до 20 минута у зависности од рерне. Печено оставите 5 минута па тек онда изручите на влажну крпу.
ролат од ајвара

Увијте у ролат и тако оставите да се охлади једно сат времена.

Увијте у ролат и тако оставите да се охлади једно сат времена.
ролат од ајвара

За то време спремите фил. 250гр крем сира сједините са кашиком сенфа пикант, 100гр фета сира, 100гр мајонеза, 150гр алпске или неке друге пикантне месне прерађевине, Алпску нарендајте на крупно. Све се лепо сједини Филујте пажљиво .

За то време спремите фил. 250гр крем сира сједините са кашиком сенфа пикант, 100гр фета сира, 100гр мајонеза, 150гр алпске или неке друге пикантне месне прерађевине, Алпску нарендајте на крупно. Све се лепо сједини Филујте пажљиво .
ролат од ајвара

Полако увијте у ролат уз помоћ оне провидне самолепљиве фолије. Ту мало поведите рачуна да увијете што чвршће а опет да вам не исцури.

Полако увијте у ролат уз помоћ оне провидне самолепљиве фолије. Ту мало поведите рачуна да увијете што чвршће а опет да вам не исцури.
ролат од ајвара

Тако умотано у фолију оставите у фрижидеру 2 сата пре сечења. Ролат без проблема може да се сече на танке колутове.

Тако умотано у фолију оставите у фрижидеру 2 сата пре сечења. Ролат без проблема може да се сече на танке колутове.
ролат од ајвара

Ја сам дебље јер ми је било за пробу рецепта. Врло укусан, изузетно издашан и нестварно мекан. Пријатно!

П.С. Ако можете скокните до моје ФБ групе тамо ћете наћи пуно тога везаног за кулинарство. 🙂

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *