Мали савети распеваног кувара, Посно, Распевани колачи

Посна чоко вишња (залогај за памћење)

Св. Ксенија Петроградска светитељка којој се сви моле Мајчица Ксенија како од милоште називају велику Руску светитељку Ксенију Петроградску је светица којој се моле не само православни народи широм света него и народи других вероисповести. Позната је по томе да помаже у проналажењу посла, стана и брака свима који јој се у молитви обрате. Неретко… Read More Посна чоко вишња (залогај за памћење)

Распевани колачи, Теста и пите

Дроњац са јабукама

Дроњац са јабукама, не дроњци са јабукама. И верујте појма немам зашто. Сад ћу да вам испричам о овом рецепту само да приставим кафу. 🙂 А богами има подоста да се исприча о рецепту. Рецепт је дошао из Мађарске (тадашње Угарске) у Ниш захваљујући једној великој љубави. Не знам да ли знате али у доба… Read More Дроњац са јабукама

Теста и пите

Цепљанка рецепт отргнут од заборава

Цепљанка је један од оних рецепата који су неправедно запостављени. Доста се спремао на југу Србије посебно у Нишу. И како то обично бива код мојиих рецепата и овај има јако занимљиву причу. Порекло рецепта није утврђено. Оно што се засигурно зна је да га је извесна Мара Арбутина донела са собом из Баније почетком… Read More Цепљанка рецепт отргнут од заборава

Распевани колачи

Зебра куглоф са трешњама (Zebrakuchen mit Kirschen)

Пре негде петнаестак година копајући са другом по нишком бувљаку купимо од једног лика неке немачке новине из 1938. године. Додуше део новина за неких 5 динара. И у тим новинама је било три нека рецепта. Један за неке домаће кобасице и куване кнедле, један за нешто од говеђег језика и за овај куглоф. И… Read More Зебра куглоф са трешњама (Zebrakuchen mit Kirschen)

Теста и пите

Млечни хлеб из шерпе

Још један у низу рецепата из прашњавих старих кувара је млечни хлеб из шерпе. Одличан рецепт испробала сам више варијанти и задржала се на оригиналној само што сам ја уместо кашике квасца свежег ставила суви квасац кесицу. Уз овај хлеб има прича да се служи за доручак или за ужину и да је лепо на… Read More Млечни хлеб из шерпе

Теста и пите

Феноменални сендвич

Јаој Боже како сам самој себи постала досадна неким понављањима као папагај. И све сам умислила да сам већ поставила овај рецепт али сам се очигледно грдно преварила. Ово је феноменалан рецепт за све излете, бранчове и ресто “ноблес“ окупљања која укључују храну. А знате, уствари, овај сендвич је идеалан да једете на улици, онако… Read More Феноменални сендвич