Теста и пите

Рустиканац хлеб

Када копате по предратним куварима набасате на овакве рецепте који имају мало састојака, једноставни су а опет као да говоре пет језика. Па ето да отргнемо од заборава један од тих. У неким деловима Србије ово је био обредни хлеб који се секао за бољитак стоке. Врло је битно припремити тесто како треба. Шта то… Read More Рустиканац хлеб

Теста и пите

Фокача са црвеном паприком

Сви знамо да фокача потиче из Италије и да је има у разним варијантама. Основни рецепт је брашно, квасац, маслиново уље и маслинке. Али постоје варијације и то углавном зависи од регије где се меси. Овај рецепт сам случајно набасала у једном италијанском часопису крајем деведесетих и баш ми се допао јер је некако одскакао… Read More Фокача са црвеном паприком

Теста и пите

Пица крофне мекане као памук

Рецепт за пица крофне пронашла сам на једном турском сајту. Знате онај осећај када вам се нешто свиди на прво читање и када препознате квалитет, е то се мени управо десило са овим рецептом. Мада искрено доста сам била скептична што се тиче течности јер ми је било пуно. И јесте доста течнсти и тесто… Read More Пица крофне мекане као памук

Мастер клас из кулинарства, Теста и пите

Јогурт кифле са сиром (идеалне за замрзавање)

Не знам да ли се сећате када сам вам причала о својим мусавим цедуљама. Елем, потребан ми је био рецепт за кифлице које лако могу да замрзнем. Ја наравно као и сви остали Срби волим да погледам у туђе, а своје ни да пипнем а камоли да погледам. И не бих ја ни пронашла овај… Read More Јогурт кифле са сиром (идеалне за замрзавање)

Теста и пите

Белолучани хлеб (Нанин хлеб)

“Дал’ да зготовим час овај белолучани леба ааа Мирко?“ “Па како год ‘оћеш Нано. Могла би ако те не мрзи. Имамо госте па таман уз оне пихтије и сир.“ И тако крене прича за хлеб за који искрено нисам ни знала. Е, сад, да се вратим мало уназад. Позове мене тадашњи мој момак ( јако… Read More Белолучани хлеб (Нанин хлеб)

Теста и пите

Старински хлеб са југа враћа нас у прошлост

Рецепт за старински хлеб  са југа пронађен у новинама из двадесет и неке исто као и за лепиње са Старе Планине. И могу вам рећи да је одличан. Не само укус него и текстура. Прави онај старински “тешки“ хлеб. И овај хлеб може да вам стоји и недељу дана без проблема, само ако се не… Read More Старински хлеб са југа враћа нас у прошлост