Распевани колачи

Cielo cioccolato con fragole (чоколадно небо са јагодама)

Пошто је сезона јагода сетила сам се једног јако занимљивог рецепта за чоколадно небо са јагодама који сам пре једно десетак година добила. _Неке ствари су ми око рецепта биле чудне али сам се касније просто навикла. Прихватила их тако да не мењам рецепт. Можда зато што сам ја навикла да се овакви кремови сервирају… Read More Cielo cioccolato con fragole (чоколадно небо са јагодама)

Распевани колачи

Зебра куглоф са трешњама (Zebrakuchen mit Kirschen)

Пре негде петнаестак година копајући са другом по нишком бувљаку купимо од једног лика неке немачке новине из 1938. године. Додуше део новина за неких 5 динара. И у тим новинама је било три нека рецепта. Један за неке домаће кобасице и куване кнедле, један за нешто од говеђег језика и за овај куглоф. И… Read More Зебра куглоф са трешњама (Zebrakuchen mit Kirschen)

Распевани колачи

Чоколадни куглоф са купинмa како му одолети

Ах тај чоколадни куглоф са купинама… Много волим купине. Враћају ме у детињство где сам као мала у мом селу Белица брала оне дивље прелепе. Знало је то да буде богами и за једну чинију. Близу куће је била кућа наших рођака блиских и они су иза своје куће имали један шљивар. И ми као… Read More Чоколадни куглоф са купинмa како му одолети

Мастер клас из кулинарства, Распевани колачи

Недељна торта

Ево једног дезерта за помало заборављени обичај недељног ручка. Додуше могло би да се подведе и под рубрику дезерта за поподневну кафу. Како год ова торта је изузетно савршена у својој несавршености како је прокоментарисала моја другарица. Није компликована за спремање а за јело још мање 🙂 . Па сад замислите себе са овом тортом,… Read More Недељна торта

Распевани колачи

Труфле са поморанџом (truffes à l’orange)

Када добијете на поклон белгијску црну чоколаду и дођете у ситуацију “а шта сад?“. Као и већини и мени се ових дана смрзао мозак па тако потпуно без идеје гледам ја отворену чоколаду, гледа она мене али никако да проговори и да ми да идеју. Одломим парче да га смажем (то ми је једино паметно… Read More Труфле са поморанџом (truffes à l’orange)

Распевани колачи

Боливијске труфле (Trufas Bolivianas)

Боливијске труфле (Trufas Bolivianas)су врло необичне труфле. Укус непоновљив. Морам вам признати да сам била скептична када сам добила рецепт. Нисам знала како ће се слагати ананас са чили паприком. Чоколада и чили да али ананас… Онда сам прво бојажљиво спремила малу количину која је веровали или не планула за два минута. Шеф посластичар Мигел… Read More Боливијске труфле (Trufas Bolivianas)