Мастер клас из кулинарства, Распевана зимница, Распевани колачи

Кнедле са шљивама за зиму

Одмах сам отписала рецепт као светогрђе. Аааа па то није рецепт за кнедле. Зна се да у кнедле иде кромпир. У шаум ролне иде шаум а не слатка павлака. Зна се у које рецепте иде свињска маст и тачка. Нема пудинга у тортама, само кувани фил од жуманаца и то на пари. И као и увек преписала сам то лењим домаћицама а да предходно нисам ни прочитала до краја рецепт. Међутим јуче сам се усудила да звирнем на наговор другарице… Read More Кнедле са шљивама за зиму

Кето исхрана, Мали савети распеваног кувара, Што би ми рекли на кашику

Прженија илити сатараш на сасвим другачији начин

Ја и моји рецепти са обртом. Волим да од познатог рецепта направим неку необичну варијацију па то ти је. А то уме да искрено буде веома креативно и забавно. Још ако си заузет другим креативним радовима онда је то права ствар. Јер креативност подстиче другу креативност. У мом случају креативност звана музика подстакла је ону… Read More Прженија илити сатараш на сасвим другачији начин

Распевани колачи

Колач са бресквама јединствен и непоновљив

Ево седим на тераси и покушавам да започнем причу о једном предивном и врло једноставном колачу са бресквама. У позадини се чује џез музика која је увертира у једно феноменално догађање звано Нишвил. А како смо кренули са воћним колачима, на ред су дошле брескве јер је управо сезона. Брескве слатке као мед, крупне идеалне… Read More Колач са бресквама јединствен и непоновљив

Распевани колачи

Зебра куглоф са трешњама (Zebrakuchen mit Kirschen)

Пре негде петнаестак година копајући са другом по нишком бувљаку купимо од једног лика неке немачке новине из 1938. године. Додуше део новина за неких 5 динара. И у тим новинама је било три нека рецепта. Један за неке домаће кобасице и куване кнедле, један за нешто од говеђег језика и за овај куглоф. И… Read More Зебра куглоф са трешњама (Zebrakuchen mit Kirschen)

Теста и пите

Још једно парче молим…

Замислите сад неко пециво које се зове “још једно парче молим“. Па још кад слике маме то је већ нешто. Наравно, навикли сте од мене да добијете и једну причу али овде је просто нема. Није бабин рецепт, није ни другарицин а није ни неког кувара. Потпуно је моја измишљотина. Требало је снаћи се у… Read More Још једно парче молим…

Распевани колачи

Маринковићев воћни колач води вас у Ајвалик регију

Мало да појасним назив. Откуда баш “Маринковићев“ воћни колач? Ово је један од серијала мојих рецепата као својеврстан омаж свим Србима који данас живе у Ајвалик регији. Па да кренемо са уводом. 1923. године Кемал Ататурк је направио секуларну Турску. Укинуо је шеријат и увео и између осталог равноправност између полова где су и мушка… Read More Маринковићев воћни колач води вас у Ајвалик регију