Мандарина куглоф (посластица која осваја)

Мандарина куглоф је посластица која ће сигурна сам освојити ваша срца. Када сам од другарице добила рецепт, морам признати да ме је одушевио на “прву лопту“. До сада нисам имала прилике да правим куглоф са мандаринама па је изазов био велики. Код овог рецепта ми се допало што не иде класично сецкано воће већ се мандарине пасирају у блендеру. И верујте, то му даје невероватан шмек. Мере су за већи куглоф и стварно га има доста. Оно што ме је одушевило је да остаје свеж и три четири дана без проблема. За рецимо новогодишње празнике је савршен само што бих ја саветовала да се уместо прах шећера стави одозго бела глазура. И наравно гледајте да за Мандарина куглоф користите квалитетне намернице. ВРЕДИ!  🙂

За Мандарина куглоф вам је потребно

Средње мандарине 7 ком
Јаја 2 ком
Шећер 2 чаше од јогурта
Брашно 3 чаше од јогурта
Прашак за пециво 1 кесица
Ванилин шећер 1 кесица
Уље 1 дл
Путер 50 г

Мандарине треба да вам буду средње величине и да буду баш зреле.

Очистите мандарине и поделите их на кришке.

Штапним миксером или блендером испасирајте мандарине.

Јаја умутите виљушком, па сипајте у мандарине, додајте шећер и ванилин шећер и добро сједините миксером.

Додајте просејано брашно, меко тип 400. Додајте и путер. Пазите тесто ће вам бити ређе. Рецимо за трећину гушће него за палачинке. Ако треба ви додајте још сасвим мало брашна. Мада опет напомињем да тесто и треба да буде ређе.

У подмазан плех посут гризом изручите тесто. Ставите га у рерну загрејану на 180 степени првих 20 минута, па смањите на 150 још око 10 минута.

Печено извадити и оставити једно 10 минута да одстоји, па извадити из калупа.

Печен куглоф поспите шећером у праху и чоколадом у праху одозго. Оставите да се потпуно охлади пре сервирања.  Наравно можете направити и белу глазуру или чоколадну глазуру. А топла препорука је да вам мандарина куглоф буде дезерт после слатког купуса са свињским месом. Пријатно!!!