Слани куглоф са спанаћем и сатарашом

Уопште не знам како бих започела овај пост за слани куглоф са спанаћем и сатарашом. Није да немам инспирацију, него једноставно слике говоре саме за себе. И невероватно је како неки рецепти могу да буду толико инспиративни да је то чудо једно. Уствари више је то инспирација коме спремате.

Сви смо ми по мало нарцисоидни, ако тако могу да кажем, па желимо да угађамо себи. А можда то и није нарцисоидност. Ја пошто нисам баш нека слаткара више волим (осим куваних јела које обожавам) слана пецива. И тако угодим себи неким новим иновативним рецептом који ме касније одушеви. Додуше ако одмах не запишем рецепт после све пада у воду јер једноставно заборавим. Знате оно све из главе. 🙂

Овде сам применил једну феноменалну цаку (од турске блогерке, много јој фала) нарастања теста у рерни и могу вам рећи да сам се одушевила. Тесто је потпуно другачије у односу на сва дизана теста. Видећете кад спремите. Па да кренемо…

Састојци: 25гр свежег квасца, 1 кашика шећера, 2дл топлог млека, 1дл јогурта, 5 кашика пиреа од спанаћа, 1 јаје, 4 кашике спремљеног сатараша, соли по укусу, до 340гр брашна, 2 кашике мајонеза, пројно брашно и путер или маст за подмазивање куглофа

Зашто баш куглоф? Па некако ми се учинило да ће тесто имати бољу текстуру у куглофу. И нисам се преварила. Прво је битно да подмажете куглоф прво машћу или путером па да поспете пројно брашно. Тек онда крените да направите тесто. Тесто не треба да нараста уопште током обраде па је битно да одмах изручите у калуп. Квасац помешајте са шећером и млеком само да се сједини. Додати јогурт, јаје, спанаћ, сатараш, соли по укусу.

Уопште не знам како бих започела овај пост за слани куглоф са спанаћем и сатарашом. Није да немам инспирацију, него једноставно слике говоре саме за себе. И невероватно је како неки рецепти могу да буду толико инспиративни да је то чудо једно. Уствари више је то инспирација коме спремате. Сви смо ми по мало нарцисоидни, ако тако могу да кажем, па желимо да угађамо себи. А можда то и није нарцисоидност. Ја пошто нисам баш нека слаткара више волим (осим куваних јела које обожавам) слана пецива. И тако угодим себи неким новим иновативним рецептом који ме касније одушеви. Додуше ако одмах не запишем рецепт после све пада у воду јер једноставно заборавим. Знате оно све из главе. :)Сви смо ми по мало нарцисоидни, ако тако могу да кажем, па желимо да угађамо себи. А можда то и није нарцисоидност. Ја пошто нисам баш нека слаткара више волим (осим куваних јела које обожавам) слана пецива. И тако угодим себи неким новим иновативним рецептом који ме касније одушеви. Додуше ако одмах не запишем рецепт после све пада у воду јер једноставно заборавим. Знате оно све из главе. :) Овде сам применил једну феноменалну цаку (од турске блогерке, много јој фала) нарастања теста у рерни и могу вам рећи да сам се одушевила. Тесто је потпуно другачије у односу на сва дизана теста. Видећете кад спремите. Па да кренемо...Састојци: 25гр свежег квасца, 1 кашика шећера, 2дл топлог млека, 1дл јогурта, 5 кашика пиреа од спанаћа, 1 јаје, 4 кашике спремљеног сатараша, соли по укусу, до 340гр брашна, 2 кашике мајонеза, пројно брашно и путер или маст за подмазивање куглофа. Зашто баш куглоф? Па некако ми се учинило да ће тесто имати бољу текстуру у куглофу. И нисам се преварила. Прво је битно да подмажете куглоф прво машћу или путером па да поспете пројно брашно. Тек онда крените да направите тесто. Тесто не треба да нараста уопште током обраде па је битно да одмах изручите у калуп. Квасац помешајте са шећером и млеком само да се сједини. Додати јогурт, јаје, спанаћ, сатараш, соли по укусу. — Слани куглоф са спанаћем и сатарашом

Све се сједини па полако уз стално мешање додати брашно мало по мало. Маса треба да буде житкија па сам зато ставила до 340гр јер све зависи од брашна. Што се тиче сатараша да објасним. Ја за зиму стављам у тегле сатараш. То је упржени црни лук, парадајз, паприка, бели лук, бибер и зачини. Класика само нема јаја. И то користим за разноразне рецепте па и овај.

Изручите тесто у калуп. Премажите мајонезом. А дааа ето заборавих. Ставите и мало сусама у калуп. Ја сам ставила црни.

И сад она цака. Ставите у рерну и на најнижу температуру је укључите. Код мене је то 50 степени. Тако пустите да тесто нарасте. Отприлике је то временски петнаестак минута горе доле.

Кад дође до ивице калупа укључите на 200 степени да се испече док не порумени. Тесто неће више да нараста него ће само да се испече.

Печени куглоф окрените на неки плато или жицу. Извадиће се одмах. Ако не испадне из калупа онда само прекријте калуп мокром крпом на 10 минута ( то важи за све куглофе) и печено тесто испадне као од шале. Може да се једе вруће а може и хладно. По неколико дана је мекано. Видећте потпуно је другачије тесто, нема корицу, шупљикаво је и мекано. Па пријатно драги кулинари.