Паприке пуњене кромпиром у сосу од парадајза

Паприке пуњене кромпиром у сосу од парадајза….ммммм и што би рекли њам, њам. Али буквално. Много их волим и често спремам без обзира да ли се пости или не. Јесу оне посне али то нема никакве везе јер су три пута боље од мрсних. Добро не баш три пута, и има још посних које су екстра, као оне са пасуљем. Али, ове, ове су нешто посебно. Није што сам их ја правила 🙂 Ал’ јесте ја кад их направим немају ману. Па дааа….

А иначе морам да нагласим нешто. Ја увек имам у замрзивачу пуно свежих очишћених паприка јер преко зиме осим сарми обожавам и пуњене паприке кромпиром или месом или пасуљем. Па како кад ми падне на памет.

Овде у рецепт сам ставила мерку за 6 паприка а ви можете да додате или одузмете како вам воља. Прво направите фил. Око килограм кромпира ољуштите па један оставите са стране (за затварање паприка) а преостали кромпир нарендајте на крупно.

У шерпу или тигањ (где динстате разне филове за пите и паприке) сипајте уље и на уљу продинстајте 2 главице црног лука које сте ситно исецкали. Додајте рендани кромпир, промешајте па додајте 2 кашичице соли и две кашичице бибера. Све промешајте па налијте чашом воде. Кромпир динстајте да буде полу динстан пошто ће да се кува још са паприком.

На крају умешајте кашику равну алеве паприке слатке.

Напуните паприке филом и онако мало набијте да стане доста фила. Затворите паприке комадима кромпира који сте оставили са стране. Поређајте у шерпу у коју сте по дну ставили мало уља.

Остатак фила а биће га поприлично сипајте преко паприка.

У неку шерпицу ставите две кашике уља и ситно исецкана 3 чена белог лука. Благо пропржите само десетак до петнаест секунди. Налијте парадајз соком или пиреом око 3дл. Кад проври додајте кашичицу бибера, кашичицу љуте млевене паприке и прстохват мајчине душице. Тиме прелијте паприке па додајте још око 2 чаше воде. Поклопите и пустите да крчка око 20 минута на средњој ватри. Проверите ако треба још соли то све зависи од укуса.

Ставите са све шерпом у рерну да се запече. И ту отприлике 20 минута. Паприке без обзира што ће да се запеку у рерни неће да буду суве него баш софтане. Парадајз ће дати посебан шмек као и љуто. Ако волите можете додати још неки зачин као на пример босиљак.

И ето, јединствене и непоновљиве пуњене паприке кромпиром које ће постати део вашег менија. Па пријатно драги моји.

П.С само да вас подсетим да скокнете до ФБ групе, наша мала заједница свашта нешто има.