Посни дезерт од проса (посно на води)

Пре извесног времена прочитала сам један чланак о благодати проса. Колико је просо у ствари јако битан у време поста посебно Васкршњег. То су наши преци знали, па су врло често осим у сланим јелима, конзумирали и дезерте од проса. Углавном је био кувани просо заслађен неким шумским медом. Вођена том идејом сетила сам се једног рецепта који сам имала на мојој мусавој цедуљи. Као млађа јела сам просо са медом и кокосом у једном манастиру. Још тада ми се идеја јако допала. Само што појма нисам имала о просу као главној намерници у слаткишима. Моја бака га је стављала у супе и чорбе и евентуално са пилетином и то је све.

Овај Васкршњи пост ми је идеална прилика да испробам неке посне рецепте које или нисам уопште правила, или сам их правила одавно. Тако је са овим дезертом од проса. Од намерница је потребно 50гр проса, 50гр кокосовог брашна, 2 кашике меда, кашичица кокосовог уља, 3 шоље воде, вода за потапање проса, вишње 1 шака и 2 штангле црне чоколаде посне.

Прво је потребно потопити просо у хладну воду. Два прста преко проса да буде вода. Оставите тако 12 сати. Процедите па ставите да се кува у 3 шоље воде. Кува се на средњој ватри отприлике 15 до 20 минута. Водите рачуна о води да не испари скроз. На два три минута пред крај додајте кокосово брашно и кокосово уље ако постите на уљу, а без уља ако постите на води. Склоните са рингле па додајте мед и добро све сједините.

Направите прелив тако што ћете на рингли мало продинстати вишње. Испасирати их и додати чоколаду. Ако мислите да вам је прекисело додајте кашику меда или смеђи шећер. Направите текстуру као ређи џем. Ја сам користила фантастичан намаз од вишње и чоколаде пољопривредног газдинства Белица, али можете и сами направити нешто слично. У дезертну чашу сипајте масу од проса и онако добро сабијте. Одозго ставите прелив од вишње и чоколаде. Ова мера је за две чаше.

Пошто је просо протеин (многи то не знају), овај дезерт је идеалан за пост посебно на води. По жељи наравно увек можете додати сувог грожђа. На здравље и спасење Васкршњи пост!