Рајске јабуке (apple cup)

Рајске јабуке. Да ли сте на пијацама видели колико су јефтине јабуке? А у време бербе могли смо буквално бесплатно да их добијемо. Сећам се јесенас једног декице из околине Смедерева који  моли да неко дође и обере његов јабукар јер је греота да пропадну. Све даје бесплатно само неко да дође.

Не знам да ли се неко појавио јер ми јабуке нешто слабо једемо. Ми као народ имамо ту особину да нам је све “туђе слађе“, па тако смо увек јели папају, а јабуке Боже сачувај. То нам је испод нашег “НИВОА“’. Осим оних из мега маркета на комад које коштају право мало богатство. А од јабука толико лепих ствари може да се направи. И пре свега јабука је јако здрава. Ја волим кад видим да неко проси (посебно са дететом у наручију) , да уместо новца дам неколико јабука. Ма јабуке треба јести , и наравно спремати од њих свашта нешто.  Овај рецепт сам некада давно прочитала  у једном часопису и одмах помислила на чувене ТУФАХИЈЕ. Мора да је неко модификовао стари проверен рецепт. Међутим уопште нема везе са туфахијама. Искрено много ми се допало како је испало јер је лако за спремање и одлична варијанта када вам гости долазе.

Јабуке ољуштите и издубите им средину. Потребно вам је онолико јабука колико планирате особа. Јабуке сам користила ајдаред јер су оне некако најбоље за ово.

Пре него што почнете било шта да радите у чинији помешајте две кесице ванилин шећера 6 кашика шећера и око 100гр сецканих ораха. То оставите да стоји једно пола сата. За пуњење јабука вам је потребно карамел бомбоне онолико комада колико јабука имате, чоколада такође колико комада јабука имате, суво грожђе 70 грама. Суво грожђе и орахе са шећером и ванилом помешајте. Количину ораха, сувог грожђа и ваниле наравно повећајте ако је потребно. Гледајте да вам чоколада буде што тања да би стала и карамела.

Напуните јабуке са по три пуне кашичице смесе, додајте у сваку по једну карамелу и по једну коцку чоколаде. Одозго ставите још по једну кашичицу смесе са орасима.

Поређајте у дубљу шерпу, ставите коцкицу путера и налијте са 2дл воде у коју сте ставили равну кашичицу лимуновог сока. По укусу додајте кашичицу цимета.

Јабуке кувајте на среддњој температури 30 минута у поклопљеном суду. Искључите ринглу и оставите тако на рингли још једно 5 минута док не престане да ври. Склоните и оставите да се охлади једно 40 минута на собној температури.

Одозго ставите слатку павлаку , прелијте сосом који је остао у шерпи. Слатке павлаке је било око 250мл. Она мања кутија. Тако филовано оставите једно 10 минута пре сервирања. Пријатно!!!