Свињске шницле у кари сосу

Ако спремате ове свињске шницле у кари сосу морате нешто да знате. Припремите доста хлеба јер овај сос је просто неодољив и много је добро када умачете хлеб у исти. Генерално ја кари волим и стављам га и где треба и где не треба. Додуше умерено али га стављам. Чак сам једном спремала и неке кари погачице које баш нису завршиле славно. Свињске шницле у принципу не треба излупати чекићем, али код овог рецепта је пожељно.

Прво посолите шницле па их излупајте. Главицу црног лука исеците на танке режњеве и ставите да се пржи на свињској масти. Маст сам ставила две кашичице јер је сасвим довољно. Лук ће да се буквално пржи и да се карамелизује па ће и боја да буде тамнија а неће да загори. Наравно стално мешајте. Када лук омекша ставите шницле.

Пржите на тишој ватри 5 минута са једне и 5 минута са друге стране.

У ванглу ставите 250мл млечне неутралне павлаке, две кашичице карија, кашичицу бибера, 2 чена ситно сецканог белог лука, четвртину кашичице сувог босиљка. Све промешајте па прелијте преко меса. Пустите да се крчка 5 минута па окрените шницле. Опет пустите 5 минута да се шницле крчкају.

Мешајте по потреби да не загори сос. После тога по жељи. Зависи да ли волите печеније месо или мање печено. Битно је да на сваких 5 минута окрећете шницле.

Сервирају се на кромпир пиреу. Ово је веома битно. Искрено нисам ни ја знала. Ово је цака да пире упије мало предивног кари соса. Где се ту уклапа хлеб? И шта ће ту хлеб када има кромпира? Па врло једноставно. Срби су једини народ који просто обожава да једе хлеб уз кромпир. Посебно уз пржене кромпириће. Веровали или не али то је чињеница.