Бомбице од кокоса и бадема

Бомбице од кокоса и бадема… Обожавам кокос, пробала сам чак и нека слана јела са кокосом. Рецепт за ове бомбице сам добила од једне познанице још давно и врло често га спремам. Много је издашан и може баш дуго да траје. Може да буде и посна и мрсна варијанта, разлика је само у путеру односно маргарину. Турци имају исти овај рецепт само што они праве као коцку и у средину стављају карамелисани бадем. Да напоменем ово није онај “лажни рафаело“. И још нешто,  обавезно ставите све састојке, није исто када нема капи бадема. А доста мојих другарица не стави па им после није укус као мој.  🙂

• 4 кромпира средње величине
• 4 кашике маргарина
• 1 кесица бурбон ваниле
• 6 кашика кокосовог млека
• 150гр кокосовог брашна + 50гр
• 50гр млевеног бадема + 100гр
• 5 капи бадемовог уља
• 500гр шећера у праху

Скувати кромпир заједно са љуском. Када се скува, ољуштити га и исећи на коцке. Маргарин треба да буде мекан али не скроз растопљен. Додати маргарин топлом кромпиру и све заједно добро пропасирати као за пире. Затим додати ванилу, кокосово млеко, шећер у праху, бадем млевени и уље од бадема. На крају додати кокос. Све то лепо сјединити.Правити куглице. Бадем који сте предходно обарили и ољуштили стављајте у средину куглице. Ваљајте у кокос ( 50гр ). Оставити да преноћи. ПРИЈАТНО!!!