Др. Еткер погача са Старе планине

Драги моји морам са вама да поделим једну причу. Већ сам у својим ранијим постовима причала о томе како сваке године учествујем на хуманитарној тортијади у Делта Ситију под покровитељством Вечерњих Новости. Већ и врапци на грани знају да ја нисам неко ко уме да прави оне “керефеке“ на тортама и да ми је врхунац достигнућа у дизајнирању торти кесице др. Еткер што мрвица што оних разних цветића и конфетица. Укус фантастичан јер су све квалитетни састојци, што је морате признати и јако битно.

Елем, због неких сплета околности ове године нисам ни знала да ли ћу да учествујем. На крају ја одлучим да пошаљем торту по другарици. Можете мислити торта путује аутобусом из Јагодине да би усрећила неко дете које живи у дому за незбринуту децу. Одлучим се ја да спремим чувену ВУЛКАН торту која је сада јако популарна у свету. И наравно ставим мрвице и розе срцуленца. Иначе на тим тортијадама је пракса да одређени спонзори увек поклоне доносиоцу торте нешто из свог асортимана. Па сам тако и ја добила између осталог и кесу СЛАНОГ МИКСА др. Еткер. Додуше добила сам и декорацију за торте и колаче и свашта још али то се хвалим када нешто направим. ( само да вам шапнем пахуље су феноменалне за оне кејк попсе)  🙂

Већ сам имала прилике да испробам слатки микс, а слани нешто никако да дође на ред. И сетим се ја да би могла да се направи чувена погача са Старе планине. И дошло ми је таман у прави час јер остали смо били без хлеба у кући. А знате оно магична кеса која вас “вади“ када је најпотребније. Е то је управо било са СЛАНИМ МИКСОМ. Кеса која вам је увек при руци кад загусти.

Искрено мало сам била скептична. Јер,… није лако направити нешто што је као из старе фуруне.  Међутим када сам кренула да месим схватила сам колико је мешавина добра. Често правим баш ову погачу и верујте меканија је него иначе, некако слађа и нараста таман колико треба. А тесто је ваздушасто и није гњецаво што се постиже само врхунским састојцима. Овде сам помешала пола чаше павлаке киселе, додала пола шоље мале за кафу уља, једну шољицу ту исту млека, две кашике киселе воде и једно жуманце. Све добро измешала и додала Слани микс кесу.

Сипала у подмазану и брашном посуту тепсију, мало премазала одозго уљем и посула сусамом. ( сусам баш и није са Старе планине али ја га вооолим и где год могу стављам га).  Само да напоменем да је тесто јако мекано и ређе, тако треба. Растањите га у тепсији науљеним рукама. Ништа не радите брашњавим рукама јер имате Слани микс а само брашно ће вам бити вишак.

Пече се на 180 степени око 30 минута. Ја нисам ставила соли јер и није потребно. Мој тата је јео са џемом и скоро пола појео 🙂  А пошто је сезона ајвара идеално се слаже са ајваром и белим луком. Нисам имала чварке  а са чварцима је најбоља. Па замислите ракијица, кисео купус, ова погача, чварци и преврео сир.  Што би рекао мој тата: “све си паметна ко ли те то научио“.  🙂

И тако седнем ја за компјутер нешто да погледам на фејсбуку кад изађе ми на страници др. Еткер-а нека промотивна игра. Да се пошаље слика са омиљеним специјалитетом који смо припремили уз микс било Слани или Слатки (намерно велика слова). До поноћи се шаље. И ја пошаљем моју погачу. Сутрадан ме неко са оне стране код Еткера обрадује поруком да сам добила пакет производа. И мени пакет стигне. Срећа, срећа, радост!

Знате код мене у кући се од увек користио др. Еткер. Појам за квалитет. Чак и у доба оне инфлације смо се довијали преко Мађарске. И увек имам у залихама и прашак за пециво и ванилу и ароме. А о пудинзима да не причам. И просто ми је нормално да и миксеви буду квалитетни. Али опет имате дозу резерве код ЕТНО кухиње. Док не пробате… Зато хвала на пакету  🙂  И ако желите да испробате још неки рецепт пробајте посни кекс са кикирикијем и чоколадом који се прави од др. Еткер пудинга. Па пријатно!

П.С. И само да вам кажем ја нисам са Старе планине, али нема везе.  Ми из Јагодине смо свет пропутовали и сакупили најбоље рецепте. А ово је један од тих.