Манастирска посна торта са брусницама

Знам да се у последње време стално води полемика око тога која је свха поста и да у току поста не треба размишљати о храни. Али толико има дивних посних слатких и сланих  јела да им је просто тешко одолети. Једна од тих је и ова прелепа манастирска посна торта коју сам ја добила од једне монахиње и решила одмах да испробам. Наравно могло је то боље да се исече, али верујте овде је укус најважнији. Као да једете чоколаду, топи се у устима, а бруснице дају посебан ужитак.

Од ове количине испадне доста.  Врло се лако спрема, једино је мало проблем када се пече у рерни. Зна да превари па да га извадите пре времена и да буде мало живо. Морате по осећају и да запамтите како ваша рерна пече и колико минута. Овде онај систем “’чачкалица“ баш и не функционише зато и кажем. Трудите се да користите што квалитетније састојке јер за ову торту вреди. 

Мерка су шоље али оне од 250мл велике за чај. Просејати две пуне и још четвртина шоље меког брашна тип 400. Додати шољу и по шећера, пола шоље просејаног какаа, просејану равну кашичицу соде бикарбоне и пола кашичице прашка за пециво, кесицу Бурбон ваниле , и пола кашичице соли. Додати и 100 гр брусница Све то добро измешати да се потпуно сједини тај прашкасти део. У то додати пола шоље уља, шољу и по ледене воде (из фрижидера или чак замрзивача) и добро измешати дрвеном варијачом. Обавезно све прашкасто просејати. Оставити 10 минута на собној температури да “одмара“. Калуп подмазати маргарином и посути презлама. Пећи на 180 степени око 40 минута. Оставити 15 минута у калупу да се прохлади. За то време на пари отопити 200 грама чоколаде за кување са 50 грама маргарина. Изврнути на плато, па прелити чоколадом. одозго иде још 50гр брусница. ПРИЈАТНО!!!