Посне кифлице са куркумом ( на води)

Врло необичан рецепт. КУРКУМА… На први поглед по састојцима рекло би се ништа посебно, међутим није баш тако. Морам вам признати, да када сам га добила, прво што сам помислила било је :“ Ништа посебно, врло лако за спремање!“ Кад оно, међутим…. Прво сам изгубила рецепт, па сам редом звала да видим коме сам га дала. Да, препишем. И пронађем ја код моје другарице али ми нешто не штима. На цедуљи пише, 1кг брашна, 250мл топле воде, 2 кашичице шећера, 1 кашичица соли, једна вршна кашичица куркуме (то је онај наранџасти зачин из Индије који је кажу изузетно здрав) и она коцка квасца свежег. Фил ораси млевени и џем. Одмах ја приметим да нешто није у реду са водом и да је то мало течности. Кренем ја да правим и дођем до идеалног. А то идеално иде овако:

Коцкицу квасца измрвити , додати 2 кашичице шећера, и 250мл топле воде. Пустити квасац да надође.

У ванглу, у којој месите, сипите просејано брашно, додајте со, и куркуму и све измешајте.

Све лепо сједините додајући постепено још млаке воде да би сте добили средње меко тесто. У ствари то је око 2 дл воде. Да вам напоменем да тесто није онако мекано ваздушасто него је мало чвршће.

Пустите да вам нарасте неких 15 до 20 минута, да се буквално само дуплира, јер ће у току припреме јако брзо да нараста такође.

Поделите на осам јуфки и сваку растањите у круг. Исеците на осмине. Филујте мешавином млевених ораха и џема. Мада може и само џем. Ја сам једну туру само џемом.