Пуњене тиквице а ла пица

Сезона тиквица је увелико кренула. Наравно кренули смо са похованим тиквицама, па са пљескавицама, мусаком и пуњеним тиквицама. Пре неки дан трагала сам за неким рецептом од тиквица а да није класичан рецепт. Тако сам пронашла овај рецепт из Грчке. Мало сам га модификовала јер сам имала другачије намернице. У суштини варијација на задату тему. У оригинал рецепту су ставили кобасицу свежу а ја сам чајну. Ставили су парадајз сос а ја сатараш из тегле. Све остало је исто. Ово је иначе топло предјело и сервира се такво уз прелив као песто рецимо или уз кисело млеко. Ово је мера за три особе отприлике. Уствари лакше је мера за две веће тиквице. Узмите тиквице па их ољуштите и исеците на колутове два прста дебеле. Сваку тиквицу издубите скоро до краја. Дно да буде јако танак слој. Посолите унутра и оставите 5 минута да одстоји.

После 5 минута обрните их на убрус да сва вода исцури. Тако обрнуте на убрусу требало би да одстоје једно десетак минута.

Тиквице ређајте у оне корпице за мафине, много боље се пеку. У сваку тиквицу ставите по кашику парадајз сока. Ја сам ставила мој сатараш из тегле који правим за зиму. У њему има парадајза, паприке, белог и црног лука и зачина.

Одозго ставите слој чајне кобасице. У оригинал рецепту Грци стављају колут кобасице свеже (она роштиљска). Е сад колико тачно треба зависи од пречника тиквице. Нека буде отприлике пола штапа или мање.

Умутите два мања или једно велико јаје и кашичицом сипајте све док не утрошите јаје. Одозго ставите мало босиљка и оригана и бели лук који сте скроз ситно исецкали или чак испасирали. Преко ставите листиће качкаваља који се лепо топи.

У рерну на 170 степени и пече се све док се качкаваљ не истопи и одозго не порумени. Још нешто у вези самих тиквица. Овако припремљене тиквице буду како бих рекла ал денте. Без обзира што се пеку буду за нијансу тврђе. Ако желите да буду скроз мекане, када одстоје обрнуте на убрусу, ставите их у кипућу воду на 3 минута (укључите тајмер). Ја искрено више волим овако.

Прелив преко тиквица може да буде по жељи. Ја највише волим кисело млеко са белим луком и љутом папричицом млевеном. Свакако је много укусно па чак и без прелива. Па пријатно драги моји.

П.С. ускоро почиње једна јако лепа наградна игра. Све што треба је да запратите инстаграм налог и да се прикључите ФБ групи (где можете постављати своје рецепте). Награде ће бити фантастичне. Све вас грлим драги моји распевани пријатељи.