Теста и пите

Митини шешири (пециво са причом)

Е за ове Митине шешире морам да будем мало опширна. Да вам испричам како су настали. Врло занимљив лик тај Мита. О њему би филм могао да се напише. Елем, у једном селу крај Ниша живео је пре првог светског рата човек кога су звали Мита ШПИЦЛОВ. Можете мислити какав је то човек био. Надимак… Read More Митини шешири (пециво са причом)

Теста и пите

Краљевска гибаница

ех та КРАЉЕВСКА ГИБАНИЦА…Рецепт за краљевску гибаницу по некој причи потиче још са двора краља Милана Обреновића. И по тој причи кажу да је изворни рецепт донет негде из околине Нове Вароши. Ја рецепт имам још од моје прабабе и радо га спремам. Ова гибаница са правом носи епитет краљевска не само по двору него… Read More Краљевска гибаница

Теста и пите

Гризопита (за ненадане госте)

Драги моји ово је рецепт за питу са сиром у коју се ставља и гриз па је тако и настао назив “гризопита“. Уствари како сам је често спремала за разне ненадане госте, било је оно ајде дај питу са гризом, па ону где иде гриз. А ја имам 5 различитих пита што сланих што слатких… Read More Гризопита (за ненадане госте)

Теста и пите

Ленкино пециво

Неки кажу да је Ленкино пециво добило назив по чувеној Ленки Дунђерски, али истраживања су показала да је уствари пециво настало доста  раније. Оно што се засигурно зна је да га је у “народ раширила“ извесна госпођа Милева између два рата. А госпођи Милеви је рецепт био написан од стране мајке у једну свеску (коју… Read More Ленкино пециво

Теста и пите

Пита “пржуљица“ (чик одолите)

Пита “пржуљица“ је старински рецепт који датира још из турског доба. Наравно временом је модификован и данашњи рецепт који вам ја  поклањам је настао негде пред крај деветнаестог века и мало је наравно измењен тј. осавремењен. Облик и припрема су остали веродостојни. По некој причи постојао је један газда Милун који се обогатио баш на… Read More Пита “пржуљица“ (чик одолите)