Посни кекс са кикирикијем и чоколадом

Као што то обично бива, постоје рецепти који се шире муњевитом брзином( као и ови посни кексићи са кикирикијем и чоколадом јелте 🙂 ). Сећам се оних ембарго колача. Нема ко их није правио. Па оно лудо тесто које иначе ја обожавам. Гомила рецепата који заживе у народу и постану јако популарни, а да нико, бар мало, не обрати пажњу на квалитет. Тако су се раширили и пудинг кексићи и одмах наишли на осуду кувара који “брину“ о нашем здрављу. Добијем и ја наравно рецепт за кекс и почнем да га темељно студирам. Мислим, шта рећи на рецепт од 4 састојкау коме је главни кесица пудинга али нема везе. Нека лења домаћица је сигурно прилагодила рецепт себи. Нема ни чоколаде а ни неких орашастих плодова. Мора гарант да има нека дужа варијанта или квалитетнија.

Почнем ја да “копам“ по гуглу и пронађем оригинал код једне Туркиње. Укључим преводилац и одмах ми се појави једна нелогичност. Турци углавном користе путер или масло у својим колачима а овде је стављен маргарин. После сам тек укапирала да је рекламирала маргарин 🙂 . Узмем све потребне састојке и кренем да спремам. једино што нисам имала то је мало млевеног пистаћа. Она је и то ставила уместо мало кикирикија. И испадне ми овако:

Умутити пенасто 250гр маргарина са укусом ваниле и 120гр прах шећера. Додати 250гр меког брашна. Масу поделити на два дела у један додати 50гр густина и једну кесицу бурбон ваниле а у другу половину ставити 40гр густина, 15гр какаа и једну кесицу обичног ванилин шећера. Сваку масу посебно добро сједнинити и завити у провидну фолију. Оставити у фрижидеру око 1 сат.

Направити на ваљкаст облик и сећи кругове око 2цм у пречнику и око 1цм дебљине. Ставити на пеки папир мало притиснути виљушком и пећи у предходно загрејаној рерни на 180 степени око 8 минута. Извадити пре него што порумене да буду бели они од ваниле а то је отприлике 8 минута. Умакати у глазуру од чоколаде али само до пола. Посути кикирикијем сецканим. Колачи су хидроскопни и могу да трају до десетак дана без проблема. Испадне јако фина количина не превише а не ни премало. И наравно добро дође када се пости.