Баклава колач са кокосом преливен сирупом

Једна ствар ми неће бити никако јасна. Зашто све колаче који се преливају агдом, тј. сирупом називамо баклава? Уопште то и није баклава, чак и неки колачи немају укус али ето ми их називамо баклава колачом. Све осим урмашица. Сви знамо за урмашице па као једини није баклава колач. Ово је један од таквих колача “баклавастих“ само по укусу.

Просто се спрема, а има много леп укус. Текстура му је као код коха. Само што овде нема млека. Али зато се прелива сирупом. И да вам кажем згодна је величина. Ја сам пекла у мањем ђувечу и обзиром да је јак и сладак, ретко ко може да поједе више парчета, тако да мислим да је ово довољно.

САСТОЈЦИ: 3 већа јаја, 1 шоља од кафе (2дл) брашна, 1 шоља шећера, 1 шоља гриза, 1/2 шоље кокосовог брашна, 1/2 шоље скроз отопљеног путера, 1 кесица прашка за пециво, пола шипке ваниле, за сируп: 2 шоље шећера, 2 шоље воде и 3 кашике лимуновог сока.

Јаја мутите заједно са шећером и ванилом. Најјача брзина око 5 минута док јаја не посветле и маса постане густа. Смањите на најслабије миксер па додајте путер. Када се сједини са јајима додајте све остале састојке одједанпут. Пече се на 180 степени око 20 до 25 минута у зависности од рерне.

Исеците тек испечен колач на парчиће директно у плеху.

Хладан колач прелијте врелим сирупом. Сируп се кува класично као и сваки. Шећер, лимун и вода у шерпу па на ринглу. Од момента када проври кувајте 4 минута. Прелијте колач и оставите да упије. Видећете да ће колач јако брзо да упије.

Да вас не завара, сачекајте да се потпуно охлади јер треба не само да се охлади него и да лепо набубри гриз. Колач се обично сервира уз куглу сладоледа или рецимо неко воће.

Па пријатно драги моји.

И само једно подсећање да ваше кулинарске бравуре можете поставити у групи на ФБ.