Куглоф са печеном тиквом

Драги моји, решим ја да спремам куглоф са печеном тиквом синоћ. Мало по мало па моја Ката Вулетић избаци неки сочан куглоф. Онако све маме са слике “поједи ме, поједи ме, поје…?. А ја се ухватила спремања “прашњавих и са паучином“ рецепата па заборавила на куглофе за које имам одличне рецепте. А ако нисте знали Ката има један феноменалан блог КАТИН ШПАЈЗ са гомилом посних, веганских и разноразних других рецепата са посебним освртом на куглофе и здраву храну. Па ако вас не мрзи скокните до ње.

Остало ми је неколико парчета печене тикве и решим да спремам феноменални куглоф са тиквом и циметом. А тиква је посебна прича. Ја сам тикве садила расад од семенки па знате оно на прозору чаша од јогурта, па онда их посадила, заливала их и бајала им ? да би на крају биле од по 17,18 килограма како која. И то без прскања и ђубрења. Мада мој тата има другачију верзију ко је радио и копао али нема везе. Ево на слици је сече тестером. Ова је од 18 килограма.

Елем, сетим се ја тог рецепта и кренем да правим. Пустим са јутјуба неки микс музике баш за кување. Направили микс инструментала француских и италијанских. Знате они са хармоником. Па као да само они имају најбоље куваре и најбољу музику. Пустим ти ја Тозовца и Лено Лено Магдалено, па кад кренем да играм коло са све варјачом и кесом брашна, куд сам пошла, куд сам кренула и на крају сам завршила са “чорбас’ пасуљ волем са ребарца сува“ од Рокера с’ Мораву и тако ….него ми чудно нисам Силвану Арменулић певала. ??

А рецепт суперишка. Много згодан за сваку прилику. И у госте да понесете, и сами да једете, и да почастите комшилук. Прво у једној чинији измиксајте 200гр брашна, кашичицу прашка за пециво, кашичицу соде бикарбоне, две кашичице цимета, четвртину кашичице соли. У другу чинију сипите 200 гр шећера, 180мл уља и мутите миксером 4 минута. Смањите брзину па додајте два цела јајета једно по једно (мени су била већа), и мутите док не постане маса уједначена и пенаста око 5 минута.

У ту смесу са јајима додајте полако прашкасту смесу уз непрестано мућење. Иста брзина као када сте јаја мутили. На крају додајте пире од 250гр печене тикве који сте помешали са 50 грама млевених ораха. Све добро сједините миксером слободно. Ставите у три мања куглофа пречника 14цм. Куглофе премажите уљем и поспите мало гриза. Пече се на 180 степени ( рерну са врућим ваздухом имам) око 30 до 35 минута. Проверите наравно чачкалицом. 5 минута да одстоји па се вади. Одозго иде мало глазуре од чоколаде. Не треба превише. То је то.

Искрено мени стоји у рецепту да је лепше правити више мањих па се тога придржавам. Овај рецепт нисам пробала у великом куглофу. Пријатно!!!