Млечни ролат са кокосом (ммм кокос)

Невероватна ствар, овај млечни ролат са кокосом. Није много компликован за прављење АЛИ.. Постоји оно али. И то не баш мало АЛИ. Да кренем од самог краја. Издашан је солидно. Значи, нећете се обрукати када вам пристигну гости. Укус одличан. Изглед такође. Наравно декорација може да буде по избору. Ово парче нема декорацију јер сам ја направила нешто од беле чоколаде за декорацију у виду неких пруга па сам исекла ово без.  🙂 А и неко је гулио глазуру.  😉  У сваком случају иде све осим разних кремова и шлагова. Чоколада отопљена је најбоља.

Оно АЛИ односи се на корицу самог млечног ролата са кокосом. Корица се спрема тако што се пенасто умуте 4  жуманца са шољом шећера (оном већом од 2дл). То се мути ручном мутилицом док се шећер не растопи и жуманац побели. Добије ону светлу боју. Додају се 3 кашике топле воде  (топле не млаке). И то се добро умути, опет ручно, па се дода једна кесица ванилин шећера, шоља просејаног брашна, кесица прашка за пециво, мало више од половине шоље густина и 2 кашике какаа. Све се то добро сједини. Мало ће рука да вам отпадне и мислићете да је превише густо.

Е у ту масу додајете чврст снег од оних преосталих беланаца и додајете прстохват соли. То мешајте врло лагано да вам се све лепо сједини.  Ставите у плех од рерне, на пек папир, и равномерно га растањите. малтене од ивице до ивице. Е сад оно АЛИ.  Свако има различит плех. Плех треба да вам буде већи јер ако је предебела корица (а од мањег плеха зна да буде), тешко се савија и пуца.  Ако вам испадне како треба бићете више него задовољни јер је корица стварно вредна труда.

Корица се пече у зависности од рерне на 180 степени око 15 до 20 минута. Не скидајте папир него је уролајте тако са папиром врелу па умотајте у памучну крпу да се охлади .

Фил : У литар млека млаког млека ставите 8 кашика шећера, кесицу ванилин шећера, 6 кашика гриза и 2 кашике густина. Све то уз константно мешање кувајте док не проври. Када проври смањите ватру и кувајте као кашицу једно 5 минута да се згусне. Додајте 80 гр кокосовог брашна добро промешајте и оставите да се прохлади. У млак фил додајте 50гр путера који сте предходно мало умутили.

Полако развијте кору, скините пек папир, нанесите фил и уролајте.  Одозго декорација по жељи. Оставите да стоји у фрижидеру 4 сата пре него што послужите.  Верујте није много компликовано само сам ја морала да мало детаљније објасним поступак.  Са кафом се слаже одлично тако да га можете послужити после рецимо сармица од зеља.  Па пријатно вам било.