Турска пита са јабукама

Искрена да будем појма немам како се зове ова пита. Ја јој наденух “ТУРСКА пита са јабукама“ јер је једна туркиња спремала и ја јој узех рецепт. Имао је и назив тај рецепт али га Гугл преводилац није препознао. Много фин рецепт јер можете да комбинујете било које воће. Ово је оригинал и оно што сам приметила је доста фила. Мени не смета али ко не воли слободно може да смањи.

Добро умутити у чврст снег три беланца са чашом шећера.

Додати жуманца и миксером и даље мутити само најслабијом брзином.

Додати две чаше грчког јогурта, 25гр отопљеног путера, 1дл уља, чашу и по пшеничног гриза, кесицу бурбон ваниле и кесицу прашка за пециво. Све добро сјединити и оставити на собној температури 15 до 20 минута да мало гриз упије и набубри.

Нарендати килограм јабука Ајдаред или оне старинске кожаре ако нађете и продинстајте их на малој коцкици путера (10гр). Динстајте их једно три до четири минута не мора више. Ако остане сока не цедите их јер тај сок тесто упије.

Узмите пола килограма танких кора и поделите их на три дела. Мени је у овом случају било по шест кора. Узмите једну кору раширите је и премажите са 4 кашике фила. Ставите преко другу кору па је премажите опет филом и тако све коре. Последњу кору премажите са 2 кашике фила. Оставите мало фила за премазивање увијених кора.

Јабуке поделите на три дела и један део ставите по ширини. Увијте у ролат и ставите у плех који сте обложили папиром за печење. Ако вам није плех онај нелепљиви обавезо иде папир јер зна да залепи, или добро подмажите путером.

Када увијете питу у ролат премажите је остатком фила.

Пеците на 200 степени у предходно загрејаној рерни око 25 минута. Мада, то све зависи од рерне до рерне.

Скувати сируп од пола чаше шећера и 5 кашика воде. Премазати врело хладним сирупом. Неће бити много сирупа таман колико треба.

Сачекати да се охлади и упије сируп па сећи. Ово је сада све лепо речено али код мене се сече одмах после петнаестак минута. Чека се оних академских 15 ајде као баш је врело, али моја мама цупка, мој тата и сви редом, па и ја. Турска пита са јабукама је готова 🙂 ПРИЈАТНО!!!