Ванила ледене коцке

Врхунски ужитак у само једном залогају

Прође још једна прослава Нове… Оне по грегоријанском календару. Ако се не пости ту је сарма, руска салата и нешто слатко. Е сад то слатко зависи од вашег хороскопског знака.
Не разумем се много у хороскопе али знам да су бикови велики хедонисти. Воле квалитетне намернице и обожавају да сликају једну од последњих коцки. Често се додуше вадим због кривог сечења, шта ћу кад нисам инжињер и прецизна као мој тата. Мало криво, мало пукнуто али мами на још. 😉 То је најбитније. Ја сам овај пут спремала
Ванила Ледене Коцке ❤️

Одличан колач, за сваку прилику.

Кора:
7 беланаца
7 кашика шећера
6 кашика брашна
11 кашика млевених ораха
1 кашика какаа
1 кесица прашка за пециво
1 прстохват соли

Умутите чврсто беланца са прстохватом соли. Додајте полако кашику по кашику шећера и даље мутите најјачом брзином. Посебно сједините просејано брашно, орахе, прашак за пециво, какао. Ту прашкасту смесу додајте у умућена беланца кашику по кашику. Миксер најслабија брзина. Кору испеците у правоугаоном калупу (отприлике већи ђувеч) на 180 степени 25 минута. Оставите да се потпуно охлади.

Сируп:
300гр шећера
2 кашике лимуновог сока
500мл воде

Ставите све да проври. Од момента када проври кувајте 4 минута. Кору избушкајте виљушком и прелијте полако врућим сирупом. Оставите да упије и да буде млако.

Ванила крем:

1Л млека
7 жуманаца
6 кашика шећера
3 кашичице екстракта ваниле @др.оеткер_србија
250гр маргарина
2 дл слатке павлаке
7 кашика брашна
200гр беле чоколаде

Умутите жуманца са шећером. Додајте брашно и екстракт ваниле. Полако додајте око 3 дл млека. Преостало млеко ставите да проври. Када проври лагано сипајте масу од жуманаца брзо мешајући. Смањите ватру и кувајте крем 5 минута. Док се не згусне. Склоните са рингле па додајте чоколаду и маргарин. Мешајте док се не истопи и све лепо сједини. Оставите да се крем охлади. Умутите павлаку. У павлаку сипајте кашику по кашику крема мутећи миксером док се све не сједини. Сипајте преко корице крем.

Глазура:
300гр чоколаде (ја сам користила Пионир Суботица, никог не рекламирам али показала се врхунска)
5 кашика уља

Отопите на пари чоколаду са уљем. Прелијте преко крема. Оставите 15 минута на собној температури па у фрижидер да преноћи.

Ако желите да поставите неки од ваших рецепата слободно нам се придружите на ФБ.
Пријатно драги пријатељи!